الأرز الأحمر العادي

تتنوع طرق تحضير الأرز حول العالم فبعض الناس تقوم بتحضيره كطبق رئيسي والبعض الآخر يقوم بتحضيره كطبق ثانوي إلى جانب المأكولات البحرية كالأسماك والجمبري أو مع أطباق اللحوم والدجاج. يحب بعض الأفراد تناول الأرز الأبيض من دون إضافات تؤثر على لونه أما الآخرون يرغبون بتلوينه بالأصفر عن طريق إضافة الزعفران أو اللون الأخضر عن طريق الكزبرة الخضراء أو الشبت كما يمكن الحصول على اللون الأحمر عن طريق طبخ الأرز مع الطماطم الحمراء أو عن طريق إضافة الصبغة الحمراء. وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الأرز الأحمر العادي بواسطة الصبغة الحمراء التي تضفي له لونا أحمرا زاهيا فلنتابع...

مكونات الأرز الأحمر العادي

• 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع في ماء دافىء لمدة ساعة
• 1 كوب من الماء الساخن.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة طعام صغيرة من الصبغة الحمراء.
• 1 ملعقة زيت نباتي أو سمن
• بقدونس مفروم 
• شرائح طماطم مقطعة
• 1 حبة فلفل أخضر حلو أو حار
• 1 حبة فلفل أحمر

طريقة تحضير الأرز الأحمر العادي

• أولا نضع في قدر كمية قليلة من الزيت النباتي ونتركه على نار هادئة ليسخن، وبعد ذلك نضيف إليه الأرز ونقلبه بالزيت لمدة دقيقة.
• ثانيا نضيف رشة الملح وملعقة صغيرة من الصبغة الحمراء على الأرز ونقلبه
• وبعد مرور دقيقتين علينا أن نضيف الماء ومن ثمّ نحرك الأرز جيدا
• أخيرا نترك الأرز الأحمر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم نحركه ونخفف النار تحته
• ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج ونرفعه عن النار بحيث يصبح جاهزا للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم الأرز الأحمر العادي

1. نسكب الأرز الأحمر العادي في طبق التقديم ونزيّنه برشّة من البقدونس المفروم
2. كما يمكننا أن نضيف على الوجه بعض من شرائح الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر.
3. ونقطع شرائح دائرية الشكل من الطماطم ونضعها على حواف الطبق.
4. يقدم الأرز الأحمر العادي ساخنا إلى جانب صحن من اللبن الرائب
5. أو يقدم مع نوع من أطباق اللحوم أو الأسماك أو الدجاج مرفقا مع طبق من السلطة الخضراء.

إذا نالت الوصفة على إعجابك يوجد المزيد من الوصفات التي ننصحك بالتعرف عليها أيضا.